poniedziałek, 18 marca 2019

Makaron z cukinią i serem Gorgonzola


ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


To chyba jeden z najprostszych dań makaronowych, pełen aromatu i smaku. Parę składników i elegancki obiad gotowy.

Powstał nagle, po tym jak znalazłam w lodówce trzy małe cukinie i kawałek sera Gorgonzola . Nastąpiło olśnienie, gdyż kiedyś coś takiego jadłam u przyjaciół w Neapolu! Różnica między moim daniem ,a daniem, które zrobił Raffaele jest taka, iż Raffaele dodał cukinii surowej,bezpośrednio tartej do makaronu .
Mając na uwadze niewiadome pochodzenie mojej cukinii, wolałam ja lekko termicznie przetworzyć.

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

Składniki
  • makaron u mnie kokardki
  • olej kokosowy lub/i oliwa z oliwek
  • trzy malutkie cukinie baby
  • łyżeczka certyfikowanego suszonego czosnku niedźwiedziego
  • kawałek Gorgonzola D.O.P (Certyfikat D.O.P. to Chroniona Nazwa Pochodzenia, co w praktyce oznacza, że ser jest produktem lokalnym i wszystkie fazy produkcji przeszedł na określonym obszarze. Oznaczenie D.O.P, którego warto wypatrywać na sklepowych półkach, daje gwarancję najwyższej jakości oraz niezapomnianych doznań smakowych )
  • Parmigiano Reggiano lub Grana Padano

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


Zagotuj wodę, wsyp makaron i postępuj według instrukcji z opakowania. Międzyczasie rozgrzej łyżkę oliwy z łyżką oleju kokosowego na dużej , ciężkiej patelni. Cukinię zetrzyj na dużych oczkach, wsyp na patelnię, posól. Dodaj czosnek niedźwiedzi, przykryj , duś chwilkę.

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,

Po około 5 minutach dodaj ser.
Niech się rozpuści.
Makaron odcedź i wsyp na patelnię. Wszystko dokładnie wymieszaj, posyp tartym serem. I obiad gotowy. Całość przygotujesz w mniej więcej 15 minut.
Z białym winem- wyśmienite!
Buon appetito!

ser Gorgonzola D.O.P, oliwa z oliwek,makaron z cukinią i serem,szybkie danie wloskie,makaron durum,cucina italiana,najlepszy blog kulinarny,z kuchni do kuchni,sery pleśniowe,jak ugotować makaron,


1 komentarz:

  1. ooo napweno spóbuje. kupiłam cukienie i nie miałam na nią pomysłu. kocham dania z makaronem. Cukinia mimo, że nie ma smaku, to czosnek niedźwiedzi na pewno podkręcił smak dania...pzdr

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !