Kasza gryczana biała z dodatkami

Kasza gryczana (hreczana) to kasza, które właściwości i wartości odżywcze są znane od dawna. Kaszę gryczaną znali Hunowie, ale jako koczownicy nie wprowadzili jej uprawy do Europy. Gryka w Europie Środkowej była znana już w neolicie. W XIII-IV wieku jej uprawa rozpowszechniła się na zachód Europy.

Warto ją włączyć do diety. U mnie dziś na obiad kasza gryczana biała ugotowana lekko na puree oraz kotlety jagnięce z wkomponowaną kaszą co by oszukać tych, którzy twierdzą ,że jej nie ruszą nawet palcem. Ruszyli. Nawet nie wiedzieli co jedli.

Składniki

- kasza gryczana biała KUPIEC

- 500 g mięsa mielonego jagnięcego + jajo+ pół szklanki tartego parmezanu+ garść siekanej natki pietruszki+ sól i pieprz do smaku- uformuj kotlety , usmaż

- pomidory, ogórki

- różyczki brokułu gotowane na parze

- tarty parmezan (Parmezan jest źródłem białka (ok.40 gr na 100 gr) tłuszczu (30gr na 100 gr), a także minerałów takich jak sód, fosfor, potas i magnez oraz pewnych ilości witaminy A, B2, B6, B12, a także witaminy E i D. Co ważne 100 g tego sera zapewnia pełnowartościowe białko, takie jakie znajdziemy w 185 g wołowiny, 190 g wieprzowiny lub 225 g pstrąga.

Ponadto jest doskonałym źródłem wapnia, dzięki czemu wzmacnia zęby i kości, chroniąc przed osteoporozą).

Usmażone kotlety jagnięce odłóż na bok. Ugotuj na puree kaszę gryczaną białą, wymieszaj ją z parmezanem. Różyczki brokułu rzuć na parę.

Obiad gotowy.

Żadna filozofia. Kotlety oraz kaszę róbcie jednocześnie , oszczędzicie sporo czasu.

Podawajcie z pomidorem, ogórkiem i oliwą z oliwek. Opcjonalnie posyp czarnuszką i parmezanem!

Na zdrowie!