Fave

Na obiadek podam dziś FAVE.

Fave to po naszemu BÓB.

We Włoszech kupowany łuskany i suszony.

Smakuje trochę inaczej niż świeży.

Moczymy go całą noc minimum.

Zrobimy sobie włoskie fave w pomidorach, lekko pikantne, do wina i grzanek.

Składniki

-fave- bób łuskany, suszony

-butelka salsy pomidorowej

-czosenk

-kiełbasa wiejska

-czerwona cebula

-pieczarki

-natka pietruszki

-sól i pieprz do smaku

-oliwa z oliwek

Bób zalać zimną woda i moczyć całą noc.

Na drugi dzień,wylać wodę i trzykrotnie wypłukać fave.

Wsypać do garnka. Gotować wolno i na małym ogniu, pod przykryciem dotąd, aż zmiękną.

Na patelni podsmażyć na oliwie czosnek,cebulę i kiełbasę.

Dodać umyte i pokrojone w kawałki pieczarki.

Całość poddusić i kiedy bób będzie miękki- dołożyć do całości.

Wymieszać, gotować na małym ogniu. Dosmaczyć solą i pieprzem, oliwą.

Dodać butelkę sosu pomidorowego.

Gotować .Wszystko ma sobą przejść, zupa ma zgęstnieć.

Wyłączyć gaz, poczekać aż wystygnie nieznacznie.

I podawać z czerwonym winem, grzankami ,a kto lubi niech przegryza również zieloną oliwką.
Smacznego!