Fave



Na obiadek podam dziś FAVE.
Fave to po naszemu BÓB.



We Włoszech kupowany łuskany i suszony.
Smakuje trochę inaczej niż świeży.



Moczymy go całą noc minimum.
Zrobimy sobie włoskie fave w pomidorach, lekko pikantne, do wina i grzanek.

Składniki
-fave- bób łuskany, suszony
-butelka salsy pomidorowej
-czosenk
-kiełbasa wiejska
-czerwona cebula
-pieczarki
-natka pietruszki
-sól i pieprz do smaku
-oliwa z oliwek

Bób zalać zimną woda i moczyć całą noc.
Na drugi dzień,wylać wodę i trzykrotnie wypłukać fave.
Wsypać do garnka. Gotować wolno i na małym ogniu, pod przykryciem dotąd, aż zmiękną.
Na patelni podsmażyć na oliwie czosnek,cebulę i kiełbasę.
Dodać umyte i pokrojone w kawałki pieczarki.
Całość poddusić i kiedy bób będzie miękki- dołożyć do całości.
Wymieszać, gotować na małym ogniu. Dosmaczyć solą i pieprzem, oliwą.
Dodać butelkę sosu pomidorowego.
Gotować .Wszystko ma sobą przejść, zupa ma zgęstnieć.
Wyłączyć gaz, poczekać aż wystygnie nieznacznie.

I podawać z czerwonym winem, grzankami ,a kto lubi niech przegryza również zieloną oliwką.
Smacznego!


Komentarze

Prześlij komentarz

Pytaj o wszystko, komentuj , podziel się swoją radą . Cieszę się, że ze mną jesteś, rozgość się na dłużej!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Di me:

Benvenuto nel mio Piccolo Regno! Non sei venuto qui per caso, vedrai! Mi chiamo Kasia e sarò felice di mostrarti la mia cucina, direi che anche le due cucine: polacca e italiana. Ti farò toccare, annusare, assaggiare, pesare e mescolare con me. Ti porterò in due mondi semplici: la cucina italiana - che ho avuto la fortuna di assaggiare per oltre sedici anni, e ti mostrerò quanto quest'avventura possa essere amorevole, semplice, gustosa, non complicata, ma anche imprevedibile e piena di sapori! Passeremo anche alla cucina polacca, dove le prelibatezze sono equilibrate, pensate e ripensate, tradizionali con un pizzico del mio punto di vista, idee e sperimentazioni con il gusto. Ci sposteremo da una cucina all'altra. Quindi indossiamo i grembiuli, cuciniamo qualcosa insieme. Chiedi di tutto, commenta, condividi i tuoi consigli. Sono contenta che tu sia con me, accomodati e buon appetito!