Sałatka na bardzo dobre samopoczucie

 

Ostatnio pogoda wcale nas nie rozpieszcza, dlatego warto przytulić coś kolorowego co doda nam mocy i energii ,co sprawi, że nasze endorfinki zaczną szaleć i poszybują do najwyższych wartości. Warto czasami pogłaskać się czymś kolorowym i dobrym, a przede wszystkim czymś ,co sprawi ,że poczujemy się wyjątkowo dobrze i lekko. I będziemy mieć satysfakcję ,że oprócz tego dostarczyliśmy naszemu organizmowi potrzebnych wartości odżywczych: błonnika ,białka ,witamin.

Proponuję wam moją całkowicie autorską sałatkę, dzięki której świat nabierze zupełnie innych barw! Nie będę podawać dokładnych ilości poszczególnych składników, ponieważ tutaj poniosła mnie głównie fantazja, bo w mojej kuchni zazwyczaj stosuję miarę "na oko" i jeśli nie muszę wyciągać wagi ,łyżek i szklanek to czuję się idealnie.

Składniki:
- jeden woreczek Lunch Mix KUPIEC czyli 100 g mieszanki ,w której znajdziecie ryż parboiled, kaszę bulgur, kaszę owsianą i ryż czerwony ( ugotujcie na sypko, rozłóżcie na duży talerz,ostygnie)
- jedną sztukę fenkułu włoskiego pokrojonego w piórka
- kilka suszonych pomidorów w oleju pociętych w paski
- kilka zielonych lub czarnych oliwek, ale dodam, że zielone są lepsze
- około pół szklanki ziaren granatu
- kilka posiekanych listków sałaty
- glassa balsaniczna z octem balsamicznym z Modeny. Nie wyobrażam sobie ,żeby miało jej tutaj zabraknąć. Ocet balsamiczny świetnie komponuje się z tego typu sałatkami owocowo-warzywnymi
- sól do smaku oraz oliwa z oliwek


Na wychłodzony Lunch Mix wyłóż oliwki i pomidory, posyp całość fenkułem czyli koprem włoskim. Dodaj listki sałaty :głównie poluj w miksie sałat na rukolę. Całość posyp granatem dosmacz solą ,oliwą i glassą balsamiczną. To wszystko! Podano do stołu.
Szczerze powiedziawszy z tego ogromnego talerza zjadłam tylko jedną czwartą ponieważ moja córka  wciągnęła 3/4 osobiście. To znak,że sałatka jest godna uwagi i nie powstydzisz się jej na żadnym przyjęciu.

Jeść zdrowo to żyć lepiej!