piątek, 25 listopada 2016

Szybki makaron z papryką, cukinią w pomidorach z serem Pecorino Romano DOP

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Nie wiem, czy to przypadkiem nie jest najszybszy sposób na makron.
 Chyba jednak jest. Przekonałam się o tym w Orbassano, 
kiedy gościliśmy u Franceschi i Raffaele.

Jednym słowem zgłodnieliśmy po trzech godzinach zamaszystej dyskusji.
 Podniósł się Raffaele i powiedział, że zajrzy do lodówki i postara się
  sklecić coś jadalnego.
Znalazł dosłownie kilka składników i w ciągu 15 minut maksymalnie siedzieliśmy
 przy stole i zajadaliśmy pyszny makaron.
Zrobiłam dziś niemal taki sam, bo za uszami 
słyszałam "Mamooooo, mamooooo makaronu!"
pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Składniki
- makaron , wstęga
- papryka żółta 1 duża lub 2 małe
- czosnek 2 ząbki
- młoda cukinia 
- olej kokosowy i z oliwek
- ser Pecorino Romano DOP 
- sól do smaku
- pół kartonu dobrego soku z pomidorów
- bazylia świeża lub pietruszka natka

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Zacznij od zagotowania wody.
Następnie na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj paprykę i czosnek.

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Podsmażaj. Poszatkuj międzyczasie cukinię na dużych oczkach i wrzuć do papryki.

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,

 Podsmaż.
Zalej sokiem z pomidorów, niedużo.
Dosmacz solą, możesz pieprzem. 

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Gotuj chwilkę, dodaj oliwy z oliwek.
Ugotowany makaron odcedź i wrzuć na patelnię.
Wymieszaj z sosem , posyp jeszcze grubo serem.

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,
Przed podaniem trochę zieleniny i ser i gotowe!
Szybko,pysznie i niezwykle prosto!
Smacznego!

pasta con peperone,szybki makaron z papryką,cucina italiana,kuchnia włoska,olej koksoowy,oliwa z oliwek,danie włsokie,obiad po włosku,


2 komentarze:

  1. Uwielbiam makaron pod każdą postacią :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie robiłam, cudowny:) ... zamiast soku użyłam krojonych pomidorów. Jak dla mnie bomba:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz, każdą radę, sugestię... Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło !