Omlet imprezowy z waflami kukurydzianymi i parmezanem
Omlet imprezowy z waflami kukurydzianymi i parmezanem.
Często gdy organizujemy domówkę, spotkanie rodzinne, przyjęcie itd. zastanawiamy się co podać, by zaskoczyć gości.
Co zrobić , by dana przekąska była nie tylko ładna, smakowała wybornie, ale była również zdrowa?
Niech ten przepis na przekąskę na imprezę, podaną tak na ciepło ,jak na zimno, będzie dla Was inspiracją. Możesz go zrobić w formie okrągłej lub kwadratowej, upiec na patelni lub w piekarniku. Jest pozytywnie naładowany zdrowymi rzeczami , a kwestia przystrojenia to już Wasza fantazja. Można podać w formie torcika, kwadracików, koreczków, jak chcecie.
Składniki
:
-
2 x 250 g mix-u z czerwoną kapustą. Genialna sprawa do kupienia w Biedronce. Mieszanka
zawiera kapustę czerwoną, marchew pomarańczową, żółtą i pora. W ten sposób w
omlecie ukryjesz pół kilograma warzyw!
-wafle
kukurydziane jagła i pieprz KUPIEC - pokrusz wszystkie
-
100 g łososia wędzonego na zimno- pokrój w kawałeczki
-
pół czerwonej papryki- pokrój w drobną kosteczkę
-
pół pęczka natki pietruszki- drobno posiekaj
-
opakowanie serka ricotta
-
pomidorki koktajlowe pokrój na połówki lub ćwiartki
-kiełki
jarmużu ( bo mają dużo witamin)
-
ogórek kiszony w cienkich plasterkach
-
kilka kosteczek sera sałatkowego u mnie smak czosnkowy
-
około 6 dużych jaj
-
oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku
-
pół szklanki tartego parmezanu
-
trochę czarnuszki
Na
gorącej patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i wrzuć dwa opakowania mixu,
dosmacz solą, pieprzem i duś pod przykryciem ,aż zmiękną.
Jaja
zmiksuj , dosmacz solą i pieprzem oraz wsyp parmezan.
Do
dużej miski przełóż warzywa, dodaj paprykę, natkę pietruszki , pokruszone wafle
kukurydziane oraz masę jajeczną. Wafle sprawią, że całość fajnie napuchnie i
nabierze objętości. Nie będziesz też sięgać po chleb.
Wymieszaj wszystko dokładnie i wylej masę na gorącą patelnię.
Smaż z obydwu stron.
Przełóż na talerz. Rozsmaruj na wierzchu ser ricotta i lekko go posól i
popierz. Ja użyłam dekoratora. Poukładaj poszarpanego łososia, ogórek, wkomponuj
pomidorki. Dodaj serek twarogowy sałatkowy, natkę pietruszki do dekoracji oraz
posyp całość czarnuszką. Przed podaniem
udekoruj kiełkami jarmużu.
Moje
dzieci zjadły wszystko ze smakiem podkradając po kawałku.
Smacznego!
Fantastyczna przekaska, prosta i taka ejektywna.
OdpowiedzUsuń